Насколько плотно салаты вошли в культуру людей нашей страны? Задумайтесь, ведь это блюдо стало настоящим символом Нового Года. Мы реально не можем представить праздничный стол без Оливье, Сельди под шубой и крабового.
О салатах для праздников шутят буквально везде, начиная с КВН и заканчивая анекдотами в социальных сетях.
По большей части салаты стали популярны после 1917 года, когда блюдо стало общепризнанным. Тогда хозяйки начали смешивать крабов с морковью, а свеклу с селедкой.
В СССР во всех новогодних фильмах на столах находились салаты. Причем этим кушаньям уделялось особое внимание в кадре.
Сделаем необычный салат для праздничного ужина, чтобы разбавить базовые салатные изыски.
Ингредиенты для новогоднего салата с гренками:
- сыр — 200 г;
- майонез — 80 г;
- помидоры — 4 шт.;
- мак — 2 ст. л.;
- яйца куриные — 5 шт.;
- соль — щепотка;
- копченая курица — 450 г;
- хлеб — 6 ломтиков;
- чеснок — зубчик;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление новогоднего салата с гренками:
- Отвариваем 10 минут яйца и охлаждаем до комнатной температуры. Чеснок натираем на маленьких зубцах терки, смешиваем с солью, подсолнечным маслом.
- Кубиками нарезаем сыр, а также хлеб, предварительно избавленный от корочек. Обжариваем пару минут на среднем огне мак, чтобы тот хрустел.
- Пропускаем через сито растительное масло, ранее соединенное с чесноком и солью. Выливаем чесночное масло на сковороду, разогреваем на среднем огне. В данном подсолнечном жире обжариваем хлебный мякиш до золотистого цвета.
- Нарезаем на небольшие квадратики помидоры и яйца. Курицу рубим на небольшие кусочки, избавляем от костей и кожи. В кольце диаметром 24 см выкладываем первый слой салата — куриный.
- Каждый ярус блюда надо покрывать майонезной сеткой. Следующим слоем выкладываем яйца, а затем помидоры. Не забываем хорошо выравнивать ярусы по поверхности.
- Затем кладем на томатный слой сыр, покрываем его обильно майонезом. На поверхность салата высыпаем гренки, а также покрываем торцы и верх маком.
Рекомендуется добавлять гренки на блюдо перед подачей, чтобы те не размокли. Получается вкусный хрустящий салат для праздника.
