Запеченное с черносливом мясо на праздничный стол. Если не любите чернослив, берите курагу. Такое мясо отлично подходит в качестве горячего блюда или холодной закуски.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свинина, 500 г;
- соль, специи, смесь перцев;
- чернослив, 200 г.
Процесс приготовления
- Режем мясо так, чтобы получился пласт.
- Смешиваем соль со смесью перцев и специями, можно еще добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Смазываем маринадом мясо и оставляем мариноваться на несколько часов или ночь.
- Чернослив режем кусочками и выкладываем на одну сторону мяса и сворачиваем тугой рулет.
- Оборачиваем нитью, потом плотно фольгой. Выкладываем в форму.
- Запекаем при 220 градусах около 40 – 50 минут.
- Убираем фольгу и запекаем 20 минут.
Такое мясо можно подавать в качестве горячего блюда или остужаем, убираем нитки и режем ломтиками, подаем в виде нарезки на праздничный стол.
