По статистике картофель входит в рацион питания огромного количества людей. Это универсальный овощ, который может использоваться в качестве как основного блюда, так и гарнира. Причем гарниром картофель употребляется почти с любым мясом и овощами.
Картошка стала национальным достоянием целого ряда стран. Самыми большими фанатами этого овоща являются американцы. У них с картофелем связаны целые музеи. Также подобные места находятся в Европе, например, картофельный музей в Бельгии.
До сих пор существуют не развитые государства в Африке, которые используют картошку как деньги. Этот продукт может быть “на вес золота” в особо бедных провинциях.
Поэтому к картошке стоит относиться трепетно. Это довольно интересный овощ, из которого мы приготовим отменную закуску.
Ингредиенты для картофельных шариков:
- картофель — 3 шт.;
- сыр — 2 ломтика;
- соль — щепотка;
- пепперони
- кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- молоко — 200 мл;
- чеснок — 5 зубчиков;
- вода — 25 мл;
- мука — ст. л.
Приготовление картофельных шариков:
- Картофель очищаем от кожуры и при помощи овощерезки нарезаем его на тонкие полоски. Погружаем картошку полностью в воду, даем время намокнуть.
- Далее избавляем картофель от воды и остатков жидкости, солим и посыпаем крахмалом. Перемешиваем компоненты, оставляем картофельную массу на 10 минут.
- Мелко нарезаем чеснок, разминаем картофельную массу. Лепим из картофельной каши маленькие шарики — меньше размера грецкого ореха.
- На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем измельченный чеснок. К сливочной смеси добавляем муку, хорошо перемешиваем. Наливаем воду и молоко в смесь, посыпаем паприкой, готовим до загустения.
- К густому соусу выкладываем ломтики сыра, ожидаем, пока они расплавятся в массе. После этого можно снимать соус с огня, даем остыть.
- На сковороду выливаем 100 мл подсолнечного жира, нагреваем при умеренном огне. Обжариваем картофельные шарики со всех сторон до золотистой корочки.
Это отличный способ сделать для себя вкусную закуску вместе с соусом.
Не нужно заказывать картофель фри и прочие лакомства из доставки.
